Domingo é tradicionalmente um dia em que as famílias se reúnem em torno da mesa para compartilhar refeições especiais. Se você está procurando a receita para domingo perfeita que impressiona seus entes queridos ou apenas quer experimentar algo novo, está no lugar certo.
Das receitas tradicionais às opções mais contemporâneas, temos sugestões deliciosas para todos os gostos, incluindo, claro, o clássico churrasco.
Em um dia como o domingo, onde o relaxamento é a chave, nada melhor do que ter uma lista de receitas fáceis, porém saborosas, à mão. Abaixo, listamos opções irresistíveis que certamente farão sucesso no seu almoço ou jantar.
Receita para domingo: 4 opções imperdíveis
Separamos então algumas dicas de receita para domingo para você curtir com a família ou amigos. Confira:
Churrasco Tradicional
O churrasco é uma das dicas de receita para domingo mais amadas pelos brasileiros. Carne de qualidade, sal grosso e uma boa churrasqueira são os ingredientes principais. Seja picanha, costela ou linguiça, o segredo está na brasa e na paciência para assar a carne no ponto certo. Acompanhamentos como vinagrete, farofa e pão de alho são essenciais para completar a experiência.
Receita para domingo de Churrasco Tradicional
Ingredientes:
– 1 kg de picanha
– 1 kg de alcatra
– 1 kg de fraldinha
– 1 kg de costela bovina
– 500g de linguiça toscana
– Sal grosso a gosto
– Carvão para churrasqueira
– Espetos de metal ou madeira
Modo de Preparo:
1. Preparando a carne: Comece limpando as carnes, retirando o excesso de gordura e sebos. Para a picanha, alcatra e fraldinha, corte em pedaços grandes para serem colocados nos espetos. A costela pode ser mantida em tiras maiores.
2. Temperando: Para um churrasco tradicional, o tempero usado é, na maioria das vezes, apenas o sal grosso. Pegue a carne e salpique o sal de maneira uniforme. Não exagere, pois a ideia é apenas realçar o sabor natural da carne.
3. A churrasqueira: Acenda o carvão na churrasqueira e espere até que ele fique em brasas, com uma cor laranja-avermelhada e coberto por uma fina camada de cinzas.
4. Assando: Com o carvão pronto, coloque os espetos na churrasqueira. Lembre-se de que carnes mais grossas, como a costela, demandam mais tempo, enquanto cortes mais finos e linguiças são mais rápidos. Vire os espetos de tempos em tempos para garantir que a carne asse por igual.
5. Ponto da carne: Isso varia de acordo com a preferência de cada um. Alguns preferem mal passado, outros ao ponto e há quem goste bem passado. O ideal é observar a carne e retirá-la conforme o gosto de cada convidado.
6. Servindo: Uma vez pronto, retire a carne do espeto, coloque em uma tábua e corte em pedaços. Sirva imediatamente enquanto ainda estiver quente.
Dicas:
– Para acompanhar, sirva com vinagrete, farofa, arroz e uma salada verde.
– Uma boa ideia é ter diferentes tipos de carnes para satisfazer a todos os gostos dos seus convidados.
– Mantenha as bebidas geladas e tenha opções para todos, desde refrigerantes, sucos, cervejas até água.
– E se você quer surpreender os seus convidados, aprenda como montar uma mesa posta para churrasco e eleve o nível da sua festa, combinando o sabor inconfundível da carne assada com uma apresentação de mesa de tirar o fôlego!
Frango Assado com Batatas
Outra receita para domingo que nunca sai de moda é o frango assado. Para dar um toque especial, inclua batatas, cebolas e pimentões ao redor do frango. A dica é marinar o frango por algumas horas antes de assar para que fique mais saboroso e suculento.
Receita para domingo de Frango Assado com Batatas ao Forno
Ingredientes:
– 1 frango inteiro limpo (aproximadamente 1,5 kg)
– 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos ou em rodelas
– 4 dentes de alho picados
– Suco de 2 limões
– 1/2 xícara de azeite de oliva
– 1 colher (sopa) de colorau ou páprica doce
– 1 colher (sopa) de orégano
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 ramo de alecrim fresco (opcional)
– 1/2 xícara de vinho branco (opcional)
– Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
1. Marinada: Em uma tigela grande, misture o alho, suco de limão, azeite de oliva, colorau ou páprica, orégano, sal e pimenta-do-reino. Se desejar, adicione o vinho branco. Misture bem até que fique uma mistura homogênea.
2. Mergulhe o frango nesta marinada, garantindo que ele fique bem coberto pelo tempero. Cubra a tigela com plástico filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, mas o ideal é deixar de um dia para o outro.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Retire o frango da marinada e coloque-o em uma assadeira grande. Posicione as batatas ao lado do frango.
5. Regue o frango e as batatas com a marinada restante na tigela. Se desejar, adicione ramos de alecrim sobre o frango e entre as batatas.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos.
7. Após este tempo, retire o papel alumínio e volte o frango ao forno por mais 20-30 minutos ou até que o frango esteja dourado e as batatas macias.
8. Retire do forno, salpique salsinha picada por cima para decorar e sirva quente.
Dica:
Para um sabor ainda mais intenso, faça pequenos cortes no frango antes de marinar. Isso permitirá que o tempero penetre melhor na carne.
Lasanha à Bolonhesa
Uma lasanha bem feita é sinônimo de receita para domingo. Camadas de massa, molho à bolonhesa, queijo e presunto fazem dessa receita uma escolha sempre bem-vinda. Gratine no forno até obter uma crosta dourada e sirva quente. É uma opção que, além de saborosa, traz aconchego para a mesa.
Receita para domingo de Lasanha à Bolonhesa
Fonte: Pixabay
Ingredientes:
– 500g de massa para lasanha (pronta ou fresca)
– 500g de carne moída
– 2 latas de molho de tomate
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 300g de presunto fatiado
– 300g de queijo muçarela fatiado
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 2 xícaras (chá) de leite
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
– Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Molho à bolonhesa: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até que fique translúcida. Adicione o alho e deixe refogar por mais um minuto. Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que a carne esteja totalmente dourada. Adicione o molho de tomate, ajuste o tempero com sal, pimenta e orégano e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio. Reserve.
2. Molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para não formar grumos. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que o molho engrosse. Reserve.
3. Montagem: Em um refratário, comece colocando uma camada de molho à bolonhesa. Coloque a massa da lasanha por cima, seguida de uma camada de presunto, uma de queijo muçarela e uma camada de molho branco. Repita as camadas até terminar todos os ingredientes, finalizando com o molho branco por cima.
4. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
5. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva em seguida.
Dica:
Para uma variação, você pode adicionar camadas de legumes grelhados, como berinjela ou abobrinha, entre as camadas de carne e queijo.
Bacalhau ao Forno
Para aqueles que preferem opções de peixe, o bacalhau ao forno é uma receita para domingo que nunca decepciona. Dessalgue o bacalhau, desfie e refogue com cebolas, pimentões e azeitonas. Acrescente batatas ao murro e leve ao forno até dourar. Esta é uma receita sofisticada, perfeita para um almoço especial de domingo.
Receita para domingo de Bacalhau ao Forno
Ingredientes:
– 600g de postas de bacalhau já sem sal
– 6 batatas de tamanho médio fatiadas
– 2 cebolas em fatias circulares
– 1 pimentão da cor vermelha em anéis
– 1 pimentão de tonalidade amarela em anéis
– 1 pimentão na cor verde fatiado em círculos
– 4 pedaços de alho bem triturados
– 200g de azeitonas escuras desprovidas de caroço.
– 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
– 1 ramo de alecrim
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha picada para finalizar
– 2 ovos cozidos e cortados em rodelas (opcional)
Modo de Preparo:
1. Pré-cozimento do bacalhau: Em uma panela grande, coloque as postas de bacalhau e cubra com água. Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, conte 5 minutos e retire do fogo. Retire a água e deixe o bacalhau de lado.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Em uma assadeira grande, comece montando camadas. Inicie com um fio de azeite, depois coloque uma camada de batatas, seguida por uma camada de cebolas, pimentões e bacalhau.
4. Intercalando as camadas, adicione também o alho picado, azeitonas e regue generosamente com azeite.
5. Continue o processo até que todos os ingredientes estejam na assadeira. Por fim, regue com mais azeite por cima e adicione ramos de alecrim.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando que o bacalhau já é naturalmente salgado.
7. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos.
8. Após este tempo, retire o papel alumínio e, se estiver usando, coloque as rodelas de ovos cozidos por cima. Retorne ao forno por mais 15-20 minutos ou até que as batatas estejam macias e douradas.
9. Retire do forno, polvilhe com salsinha picada e sirva quente.
Dica:
Se você está planejando uma receita para domingo especial, para um sabor mais intenso no seu bacalhau, recomenda-se dessalgar o bacalhau em casa, deixando-o de molho na água e trocando-a várias vezes durante 24 horas.
Conclusão
As receitas para domingo são uma tradição que reúne família e amigos em torno da mesa. Seja o clássico churrasco ou um sofisticado risoto de camarão, o importante é compartilhar bons momentos com aqueles que amamos. Esperamos que essas opções inspirem você a criar momentos inesquecíveis e, claro, deliciosos pratos para seus domingos.
E não se esqueça que uma boa receita para domingo não depende apenas dos ingredientes, mas também do amor e carinho com que é preparada.
Esperamos que tenha curtido o nosso artigo com dicas de receita para domingo em família ou com os amigos. Deixe a sua sugestão nos comentários e comente: Qual a sua receita para domingo favorita?
